Sifu Victor Gutiérrez es el precursor del Wing Tsun en España y uno de los más grandes exponentes a nivel mundial de la EWTO. Durante años ha enseñado a un gran número de practicantes, algunos de los cuales se cuentan entre las grandes figuras de las artes marciales en España. Fruto de un duro trabajo Sifu Víctor Gutiérrez ha ido elaborando la continuación natural del Wing Chun, el Wingfight que trabaja las distintas distancias y situaciones combativas, dando como resultado un increíble arte marcial.